7 ξενοδοχεία σε san francisco έχουν κυψέλες με μελίσσια.

Επτά (7) ξενοδοχεία στο San Francisco,έχουν κυψέλες με μελίσσια και τα συντηρούν.

7 Hoteles de San Francisco tienen Colmenas en sus azoteas

En San Francisco, en el Hotel Clift, hay más de 370 habitaciones en el interior y 100.000 abejas zumbando por encima en las azoteas fuera de las colmenas.

Conscientes de las amenazas ambientales muy publicitadas sobre las abejas y que se ha reducido su números en todo el mundo, siete hoteles de San Francisco han construido colmenas en sus tejados. El esfuerzo de sostenibilidad también beneficia a los hoteles como a las abejas ya que producen miel para los cócteles, comidas y spa. Es el último de una serie de programas ambientales en hoteles que incluye inodoros de bajo flujo y programas de reciclaje agresivos.

«No se trata de ganar dinero, es acerca de la sensibilización sobre la sostenibilidad», dijo Melissa Farrar, la portavoz en el Fairmont de San Francisco. «No hay una sola solución, de manera que queríamos hacer nuestra parte para ayudar. Es parte de un esfuerzo más grande para ayudar al planeta.»

Farrar dijo que los cuatro colmenas en el jardín de la azotea tienen alrededor de 250.000 abejas y producen 1.000 libras de miel cada año.

En esta ciudad, la miel se utiliza en cosas tales como la bebida de la Clift Purple Haze con lavanda gin-infundido, jarabe de miel de lavanda y amargos, y la ensalada de sandía con miel de lavanda con infusión y queso de cabra. La miel se usa en la cerveza en el Fairmont Hotel, y los frascos del producto se venden en la tienda de regalos. También hacen helado de miel.

Las colmenas de abejas en los hoteles no son nuevas, pero el esfuerzo está creciendo cada año.

Las primeras colmenas de Fairmont fueron construidas en el año 2008 en los hoteles de la compañía en Toronto y en Vancouver, en un esfuerzo para ayudar al combate del Síndrome de Colapso de las Colmenas. Desde entonces, decenas han sido instaladas en Fairmonts de Seattle a China y África.

En el Clift, muy por encima de la ciudad en el jardín de la azotea, 10 colmenas son un hervidero de actividad. La mayoría de los clientes ni siquiera saben que están ahí. Pero los frutos de su trabajo son evidentes en los cócteles y la comida. Usted no encontrará el recipiente exprimible en forma de oso de miel en la cocina del chef Thomas Weibull.

«Puesto que somos cocineros en California, nos gusta usar un montón de cosas que son locales», dijo, hablando de su cerdo adobado con un glaseado de miel. «El noventa y cinco por ciento de nuestros productos son locales y sostenibles.»

Las abejas produjeron más de 70 libras de miel el año pasado y están en camino de hacer mucho más este año. Se espera que la colonia crezca a 800.000 abejas el próximo año, dijo el gerente general Michael Pace.

Su interés en hoteles de abejas comenzó el año pasado cuando asumió el puesto de presidente del comité de sostenibilidad para el Consejo del hotel de San Francisco. Encabezó también, un esfuerzo todavía más grande entre los numerosos hoteles locales para poner las abejas en sus tejados. En la actualidad hay siete hoteles con Colmenas en las azoteas.

En seis de los hoteles, el hombre que atiende las colmenas es Roger Garrison, un camarero en el W San Francisco que se volvió apicultor. En el W, Garrison, parece que le gusta servir a las abejas tanto como a la gente, configurado una forma con las cajas de las colmenas como rascacielos en miniatura para imitar la rejilla de la ciudad de abajo, con la cúpula de oro del Ayuntamiento en la distancia.

A veces el trabajo es indoloro.

Otras veces, no lo es y se consigue ser picado casi a diario.

«Es como tomar una vitamina diaria», dijo.

Pero la recompensa es grande. El año pasado, el hotel produjo 300 libras de miel.

Garrison cuida y hace el seguimiento de las abejas. Él dijo que tienen un sistema de GPS natural que les permite volar a partir de la planta 32 hasta dos millas al día para alimentarse de polen y encontrar su camino de regreso a la colmena. «Hay una gran cantidad de jardines en San Francisco que no son visibles para el ojo, pero son visibles para las abejas», dijo.

Fuente WWW.SLTRIB.COM JUL 5, 2016
http://www.sltrib.com/…/388…/bees-are-buzzing-on-rooftops-at

Φωτογραφία της Amelia Cristina Tor Pisano.
Φωτογραφία της Amelia Cristina Tor Pisano.
Φωτογραφία της Amelia Cristina Tor Pisano.
Φωτογραφία της Amelia Cristina Tor Pisano.
Φωτογραφία της Amelia Cristina Tor Pisano.
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